קראמבל פירות

טבעוני | ללא גלוטן

מלית תפוחים:

לתבנית מרובעת 24 ס"מ

5 תפוחים, חצויים וללא גלעין

1 כף מיץ לימון

(2 כפות) קמח שקדים

1/2 כפית קינמון, או לפי הטעם

קראמבל:

(1 כוס) שיבולת שועל דקה

(1/2 כוס) שבבי קוקוס

(1/4 כוס) סילאן טבעי / סירופ מייפל

(1/4 כוס) שמן קוקוס, רך או מומס

1/2 כפית קינמון

קורט מלח

אופן הכנה:

• מחממים תנור ל-180 מעלות.

• חותכים את השזיפים והאפרסמונים לחתיכות בגודל ביס.

• שמים את הפירות בקערה, מוסיפים את מיץ הלימון והקמח שקדים ומערבבים היטב. מעבירים לתבנית ומשטיחים.

• טוחנים במעבד מזון את כל מרכיבי הקראמבל, או מערבבים בקערה בעזרת הידיים, עד שמתקבלת תערובת לחה.

• מפזרים את הקראמבל מעל הפירות ואופים כ-30-35 דקות, או עד להזהבה יפה.

• מוציאים מהתנור ומגישים מיד.

• אפשר בליווי סורבה או גלידה טבעונית.

• שומרים בכלי אטום במקרר. אפשר לאכול קר, או לחמם לפני הגשה חוזרת.

הערות:

• אפשר להשתמש בפירות אחרים: תפוחים, משמשים, תותים, פירות יער.

• חלק מהפירות יתנו יותר מיץ מאחרים, וזה בסדר.

• אפשר לתבל את הקראמבל באבקת קפה, או להוסיף תבלינים אחרים לפי הטעם. אפשר לא לתבל בכלל.

• אם אתם רוצים מתכון ללא סוכר, אפשר להוריד את הממתיק (הסילאן) לגמרי.